Après avoir été facilement connecté aux cuves de fermentation, il demande à son opérateur, grâce à son unité de contrôle, de saisir les paramètres de départ relatifs au vin à obtenir et aux caractéristiques de la matrice alimentaire à fermenter. Sur la base des paramètres saisis, AVAFERM est en mesure de proposer une courbe cinétique de fermentation prédéfinie, établissant les phases et le moment de l’intervention pour la nutrition de la levure pendant tout le processus de fermentation alcoolique.

Présente des caractéristiques uniques, qui permettent une utilisation avantageuse et une fonctionnalité inégalée. La configurabilité extrême du système, l’immédiateté et la simplicité d’utilisation, la facilité de nettoyage, l’interface user-friendly et le contrôle à distance ne sont que quelques – unes des fonctionnalités qui font d’ AVAFERM la première et unique instrumentation “place&start” pour ce type d’application dans le secteur vitivinicole.

Modularité et possibilité de connexion facile et rapide sur tout cuve de vinification, soit simple ou en groupe.

Annullation des erreurs liées à la quantité et au timing de l’apport nutritionnel.

Dépasser le concept et la méthode de gestion de la nutrition avec des doseurs simples et approximatifs.

Impact économique de l’investissement reduit et réduction significative des coûts de mise en oeuvre et de gestion de la nutrition automatique des levures tout au long du processus de fermentation alcoolique.
Ÿ Élimination des modifications et / ou des nouvelles installations fixes sur les cuves de vinification pour la mise en oeuvre de systèmes automatisés de gestion de la nutrition des levures au cours de la fermentation alcoolique.