Principio di funzionamento
AVAFERM ®, dopo esser stato facilmente collegato alle vasche di fermentazione, grazie alla sua unità di controllo, chiede all’operatore di inserire dei parametri di partenza relativi al vino che si vuole ottenere e alle caratteristiche della matrice alimentare da fermentare. In base ai parametri inseriti, AVAFERM è in grado di proporre una curva di cinetica fermentativa predefinita stabilendone le fasi e le tempistiche di intervento per la nutrizione del lievito durante tutto il processo della fermentazione alcolica.
Caratteristiche uniche
Presenta caratteristiche uniche, che ne consentono un impiego vantaggioso e una praticità di utilizzo senza eguali. L’estrema configurabilità del sistema, l’immediatezza e semplicità d’uso, la facilità di pulizia, l’interfaccia user-friendly ed il controllo remoto, sono soltanto alcune delle caratteristiche che rendono AVAFERM la prima ed unica strumentazione “Place&Start” per questo tipo di applicazione nel settore enologico.
Modularità e possibilità di facile e veloce collegamento su qualsiasi vinificatore singolo o in batteria.
Azzeramento degli errori
Azzeramento dei possibili errori dovuti a calcoli errati/approssimativi da parte di operatori che gestiscono la nutrizione con metodi manuali.
Superamento del concetto e del metodo di gestione della nutrizione con semplici ed approssimativi dosatori temporizzati.
Investimento
Minore incidenza economica dell’investimento e significativa riduzione dei costi di implementazione e gestione della nutrizione automatica del lievito durante tutto il processo della fermentazione alcolica.
Azzeramento di modifiche e/o nuove installazioni fisse su serbatoi di vinificazione, per l’implementazione di sistemi di gestione della nutrizione dei lieviti durante la fermentazione alcolica.